ふきと高野豆腐の炊いたん
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
ふきの爽やかなほろ苦さと香り、高野豆腐と合わせてあっさり味で炊いてみました。春の味覚をどうぞ(^o^)♪
このレシピの生い立ち
朝市で１束１００円のふきを買ったので、下ごしらえして作ってみました。
ふきと高野豆腐の炊いたん
ふきの爽やかなほろ苦さと香り、高野豆腐と合わせてあっさり味で炊いてみました。春の味覚をどうぞ(^o^)♪
このレシピの生い立ち
朝市で１束１００円のふきを買ったので、下ごしらえして作ってみました。
作り方
- 1
ふきを鍋に入る大きさに切って、たっぷりの塩で板ずりする。鍋に湯を沸かしてふきを茹でる。水の入ったボールに入れて皮をむく。
- 2
水を２、３度変えて食べやすい大きさに切る。鍋に湯を沸かして調味料を入れ高野豆腐を煮る。表面が柔らかくなったらふきを入れる
- 3
１２～１５分ぐらい中弱火で炊いて出来上がり♪
コツ・ポイント
ふきの葉っぱはつくれぽにある佃煮にしました。美味しかったです。
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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