洗って泥を落とし、まずそうな外皮や葉を除く。
さっと茹でて2～３㎝長さに切る。

刺身こんにゃくをさっと洗い水気を切っておく。

調味料を全部、良く混ぜる(ここでちょっと舐めてみて好みの味に)。
１･２も加え混ぜて出来上がり。