小麦粉とベーキングパウダーをまぜておく。（ふるいがあれば、ふるいにかける）

だし汁に少しずつ①を溶かしていく。（逆にするとダマになりやすい）

だし汁を加えて生地の
粘り気を調整する。ホットケーキの生地よりちょっとサラサラしたくらいが生地の目安。

キャベツを大きめのみじん切りにして、レンジで３０秒～１分チンして③の生地に加える。キャベツは結構多くてもOK。

熱したフライパンに豚バラ肉をしき、半分ほど火が通ったら一旦肉をどける。（肉から油がでるのでオイルは不要）

肉から出た油を軽くふき取り、その上に④の生地を落とす。生地の上に⑤の肉を並べ、肉の上に少しだけ生地をかけ卵を割りいれる。

生地の端が固まってきたらひっくり返す。十分に焼けた頃にもう一度返して裏面をもう一度焼く。

ソースを作る。
☆の材料を混ぜ合わせて自分好みの味にする。
お好み焼きに塗って完成。