じゃがいものアンチョビバター炒め
Happiness Kitchen @cook_40117601
じゃがいもが美味しい一品になります。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんでバター炒めを食べ、一工夫しました。
じゃがいものアンチョビバター炒め
じゃがいもが美味しい一品になります。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんでバター炒めを食べ、一工夫しました。
作り方
- 1
じゃがいもは一口大にカットし、水にさらす。あらかじめ固めに茹でる。マッシュルームは半分にカット。アンチョビは微塵切りに。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを少々入れて熱し、じゃがいもを崩さないようにソテーする。
-
- 3
マッシュルームを入れてサッと炒めたら、刻んだアンチョビを入れて絡め、バターを入れて焦げ目がつくまで炒める。
-
- 4
クレイジーソルトを入れてサッと炒め、お皿に盛り、パセリのみじん切りを散らす
コツ・ポイント
じゃがいも以外に、キャベツ、キノコ類、青菜でも美味しくできます。
看護師、ABCクッキングスクールのパン師範&お料理コース修了。ナチュラルフードコーディネーター、パンマイスター、飾り巻き寿司1級インストラクター、パンマイスター飾り巻き寿司、パン、のお教室「Happiness Kitchen〜お花と美味しいもの」を開いています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19096455
