モヤシは水で洗って水けを切る。ツナは油を切っておく。

熱したフライパンに油を入れてニンニク・ショウガ・鷹の爪を中火で炒める。香りがたったらモヤシを加えて強火。

1分程炒め合わせたら、ツナ・酒・醤油を入れてサッと炒め合わせる。

カレー粉・塩・胡椒で味を調えたら完成。