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【山ごはん】体ポカポカ スンドゥブチゲ
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【山ごはん】体ポカポカ スンドゥブチゲ-レシピのメイン写真

【山ごはん】体ポカポカ スンドゥブチゲ

tomokofish
tomokofish @cook_40156081

味噌味ベースで食べやすいです。
生姜多めで体がポカポカに。
このレシピの生い立ち
寒い時期に温かい物をと友達からのリクエストで作りました。

味噌味ベースで食べやすいです。
生姜多めで体がポカポカに。
このレシピの生い立ち
寒い時期に温かい物をと友達からのリクエストで作りました。

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【山ごはん】体ポカポカ スンドゥブチゲ

tomokofish
tomokofish @cook_40156081

味噌味ベースで食べやすいです。
生姜多めで体がポカポカに。
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寒い時期に温かい物をと友達からのリクエストで作りました。

味噌味ベースで食べやすいです。
生姜多めで体がポカポカに。
このレシピの生い立ち
寒い時期に温かい物をと友達からのリクエストで作りました。

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材料

2人分
  • ゴマ油 大さじ3
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • 生姜(みじん切り) 一片
  • あさり 100g
  • お酒 100ml
  • お湯 300ml
  • お味噌 50g
  • コチュジャン 大さじ1
  • 豚肉(少量の塩コショウ、お酒で下味をつける) 100g
  • きのこ類 20g
  • 絹どうふ 1丁
  • ネギ 1本
  • ネギ(青い部分。みじん切り、お好みで) 少々
  • 卵 2個
  • うどん(茹で) 一袋
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作り方

  1. 1

    【家でやること】材料はこんな感じ。
    (お湯は写ってません)

    • 【山ごはん】体ポカポカ スンドゥブチゲ作り方1写真
  2. 2

    【お山で】にんにくと生姜をごま油で炒める。

    • 【山ごはん】体ポカポカ スンドゥブチゲ作り方2写真
  3. 3

    香りが出たらあさりとお酒を入れて蓋をし、火を強め貝が開くまで蒸す。

    • 【山ごはん】体ポカポカ スンドゥブチゲ作り方3写真
  4. 4

    豚肉を炒める。

    • 【山ごはん】体ポカポカ スンドゥブチゲ作り方4写真
  5. 5

    お湯、コチュジャンとお味噌を入れて味見をし、具材を入れて、10分程煮込んだら再度味見をする。

    • 【山ごはん】体ポカポカ スンドゥブチゲ作り方5写真
  6. 6

    卵を落として出来上がり。ネギを散らしてどうぞ。

    • 【山ごはん】体ポカポカ スンドゥブチゲ作り方6写真
  7. 7

    一通り食べ終えたら、おうどんを入れて5分程煮込みどうぞ。

    • 【山ごはん】体ポカポカ スンドゥブチゲ作り方7写真

コツ・ポイント

コチュジャンはメーカーにより、味や辛味が違うので、少しずつ入れて好みの辛さにして下さい。

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tomokofish
tomokofish @cook_40156081
2015/10/18 14:52に公開
外でご飯を作ったり、食べたりするのが大好きです。なるべく「手作り」を心掛けています。外での食事は全て一から作るのは難しい為、家での下準備は欠かせません。そう言うのがちょっと面倒かもしれませんが、外で食べるお食事は何にも代え難いものがあります。どうぞ宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

豆腐チゲ ご飯 ねぎ 豚肉 キノコ にんにく 卵 酒 コチュジャン アサリ うどん 味噌 豆腐 しょうが

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