鮭フレークでサクサクコロッケ
まるエモン @cook_40043160
鮭フレーク 長ネギの青いところ 長ネギ ジャガイモ コロッケ お魚コロッケ
このレシピの生い立ち
おにぎりなんかに良く使う鮭フレーク。
おにぎり以外にも使えないかなぁ～と思って、余りがちな、長ネギの青い部分と一緒に、コロッケを作ってみました～。
お魚コロッケも意外とアリでした（＾＾）ｖ
鮭フレークでサクサクコロッケ
鮭フレーク 長ネギの青いところ 長ネギ ジャガイモ コロッケ お魚コロッケ
このレシピの生い立ち
おにぎりなんかに良く使う鮭フレーク。
おにぎり以外にも使えないかなぁ～と思って、余りがちな、長ネギの青い部分と一緒に、コロッケを作ってみました～。
お魚コロッケも意外とアリでした（＾＾）ｖ
作り方
- 1
じゃがいもは串がスッと通るくらいの軟らかさに蒸し、熱いうちに皮をむきマッシャーで潰し、バター、塩・胡椒を混ぜておく。
- 2
長ネギの青い部分は５㎜幅くらいの小口切りにし、サラダ油をひいたフライパンでしんなりするまで炒める。
- 3
ネギがしんなりしてきたら、☆印を加え、味噌がとけて、ネギにからまったら、①に★印と共に混ぜ合わせる。
- 4
塩・胡椒(粗挽きの黒胡椒がおすすめ！）で味を調え、成形して冷やす。
- 5
薄力粉・溶き卵・パン粉の順につけて、油で揚げて出来上がり！！
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