漬けないらっきょう料理！豚らっきょう！！
fourX @cook_40036100
漬けるだけが能じゃない！らっきょうだっていろんな料理に化けるんだ！！！
このレシピの生い立ち
らっきょうを甘酢漬けにしましたが、余ってしまったので・・・なんとかしたくて、ねぎ味噌やふき味噌のような感じで炒めてみたら、まー美味しい！
アプリでひらく作り方
- 1
らっきょうを洗い、薄皮をむき、縦に4等分くらいの大きさにカット。
- 2
豚肉も、同じように一口大にカット。軽く塩こしょう。
- 3
ごま油で、豚肉を炒め、なんとなく火が通ったららっきょうを投入。一緒に炒めます。
- 4
らっきょうが少し透き通ってきたら、調味料を加え、炒め合わせれば完成！
コツ・ポイント
豚肉は、とんかつ用を細切りにしたり、小間肉を使ったり・・・なんでも美味しいです。我が家は、奄美大島の高倉味噌というのを使っているので、味噌以外の調味料はいれません！高倉味噌がある方・・・はなかなかいないと思いますが、もしあったら是非！
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