小松菜とパプリカの煮浸し
ToToNoE @cook_40103438
鉄分とビタミンCが一緒に取れる、彩りの良い煮浸し。柚子胡椒をきかせて風味良く。
このレシピの生い立ち
意識していないと十分とれないカルシウムや鉄分を、副菜でも補えるように作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は洗って４cm位に切る。
パプリカは細切りに。油揚げは熱湯をかけて油抜きしてから細切りに。 - 2
だし汁、しょうゆ、みりんを鍋にいれて煮立ったら切った材料を入れる。
- 3
再び煮立ったら弱めの中火で煮る。
- 4
２分くらい煮たら、柚子胡椒を入れて混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
水分が蒸発しやすい時は、蓋をして蒸し煮にするとしっかり火が通ります。
リアクション
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19097621
