帆立のダシが美味しい蓮根餅♪
garako♪ @cook_40050237
食べた瞬間「帆立は、いい仕事するわ～」と思わず言いたくなる、蓮根餅です♪
このレシピの生い立ち
以前から作っていて、COOKPADでも紹介している蓮根餅に、ちょっとアレンジして帆立缶を加えてみました。
帆立のダシが美味しい蓮根餅♪
食べた瞬間「帆立は、いい仕事するわ～」と思わず言いたくなる、蓮根餅です♪
このレシピの生い立ち
以前から作っていて、COOKPADでも紹介している蓮根餅に、ちょっとアレンジして帆立缶を加えてみました。
作り方
- 1
いつもの蓮根餅は↑こんな感じ。
こちらも蓮根餅でCOOKPAD検索していただけると、レシピ公開済み。
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- 2
蓮根の3/4はすりおろし、1/4は1cm角の粗みじんにする。
塩、片栗粉、青ねぎ、帆立缶を汁も一緒に加えて、混ぜる。
- 3
少量のオリーブオイルをひいたフライパンで2を焼き、
両面にしっかり焼き色をつけたら、できあがり。
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- 4
野菜室に余っていた少量の野菜をソテーして、
マーガリン、塩、胡椒、醤油で味付けして盛り付け。
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コツ・ポイント
フードプロセッサで2段階に分けて「すりおろし」と、「粗みじん切り」状態にして作ってもOK。片栗粉の量は蓮根の水分量に合わせて要調整。 普段の蓮根餅は醤油を少しかけていただきますが、これは帆立のダシがきいているので、そのままいただけます♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19097717
