人参大根は短冊切り。

キャベツも一口大にザク切り。

白ネギは輪切り、玉ねぎも一口大にスライス。

豚肉も短冊切り。

切った野菜、豚肉、水８００ml、ほんだし小さじ１.５をお鍋へ入れます。今回はル・クルーゼ２０を使っています。

強火にかけて沸騰したら、弱火にしてアクをとり、蓋をして１５分煮ます。ふきこぼれに注意。

ズボラーなので、１００均のあくとりシートをのせて蓋して、煮込んでいます。

火を止めて、味噌を溶かします。再び火をつけて沸騰したらできあがりです。少し冷めてから１食分ずつ小分けにします。

具８０gずつ入れて、お汁を注ぎます。余ったお汁はうどんを投入して食べたり、豆腐を入れて頂きます。

あら熱がとれたら冷凍庫へ。

固まったら型から外し、ジップロックへ入れ冷凍庫へ。食べる時は豆腐を入れ600w2分～2分半レンチン。途中１回混ぜます。