きのこは手で割いておく。しいたけやマッシュルームは細切り。

玉ねぎは繊維にそって千切り。ベーコンも５ミリ幅に切る。

フライパンにバターを敷いて、玉ねぎとベーコンを中火で炒める。玉ねぎが透き通ってきたら塩コショウで軽く味付け。

きのこ類を全部入れたらしんなりするまで炒める。

【保存方法】完全に冷めたらジップロックに平らに広げて冷凍保存。約１ヶ月保存可能。