餅入りとろうま♪カレーグラタンスープ
オーブン入らずで簡単とろ～り♪
香ばしいお餅が入った、カレー味のオニオングラタンスープ風です。
このレシピの生い立ち
カレーを作るときに玉ねぎをじっくり炒めることから、カレー味のオニオングラタン風スープを作りたいと思いました。
お餅を香ばしく焼いて、簡単にアレンジしました♪
「冬に食べたい、体の芯から温まる、あったかレシピ」コンテスト応募レシピです。
餅入りとろうま♪カレーグラタンスープ
オーブン入らずで簡単とろ～り♪
香ばしいお餅が入った、カレー味のオニオングラタンスープ風です。
このレシピの生い立ち
カレーを作るときに玉ねぎをじっくり炒めることから、カレー味のオニオングラタン風スープを作りたいと思いました。
お餅を香ばしく焼いて、簡単にアレンジしました♪
「冬に食べたい、体の芯から温まる、あったかレシピ」コンテスト応募レシピです。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りに、ベーコンは細切りに、ニンニクはみじん切りにします。
-
- 2
鍋でバター、オリーブオイル、ニンニクを熱します。
香りがしてきたら、ベーコン、玉ねぎ、カレー粉を加えじっくりと炒めます。 -
- 3
玉ねぎがしんなりとしたら、水250ccとコンソメ顆粒を加えて煮ます。
お好みで、塩、こしょうで味を調えます。 -
- 4
スープを煮ている間に、お餅を焼きます。
フライパン、焼き網、トースター等を使い、コンガリと焦げ目がつくまで焼いて下さい。 -
- 5
スープに餅を加え盛りつけたら、シュレッドチーズを10g～ずつのせます。
パセリ、ブラックペッパーを添えたら出来上がり♪ -
- 6
2016年１月７日
cookpadニュースでご紹介下さり感激です♡
有難うございます♬ -
コツ・ポイント
＊シュレッドチーズはとろけやすい、細めのタイプがおすすめです。
量はお好みでたっぷりとかけて下さい♪
＊焼いたお餅が冷めてしまった場合は、スープで温めてからシュレッドチーズをのせて下さい。
＊玉ねぎはじっくりと炒めると美味しくなります♪
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