酒粕入りのぽかぽか豚汁
ちびにゃんこさん @cook_40140350
酒粕でトロミがついて体がポカポカになりますよ！お酒の風味はほんのり残る程度です
このレシピの生い立ち
粕汁が飲みたいと酒粕を買ってきてくれたのですが、食べたことがないので、豚汁と合わせてみました
酒粕入りのぽかぽか豚汁
酒粕でトロミがついて体がポカポカになりますよ！お酒の風味はほんのり残る程度です
このレシピの生い立ち
粕汁が飲みたいと酒粕を買ってきてくれたのですが、食べたことがないので、豚汁と合わせてみました
作り方
- 1
大根、人参、サツマイモは、3cm長さで1cm幅くらいの拍子木切りにする。
水400ccに入れて火にかける - 2
豚肉は、食べやすい大きさに切る
- 3
野菜を茹でている分量内のお湯を一部取り、酒粕をちぎって浸しておく
- 4
野菜が柔らかくなったら、豚肉を入れて、和風顆粒ダシと溶いた酒粕、味噌で味を整える
- 5
器に盛り、小口ネギを散らして、出来上がり！
コツ・ポイント
酒粕は直接入れると溶けづらいので、事前に湯に浸しておくと扱いやすいです（溶けなければ電子レンジで少し温めると良いです）
白菜やゴボウ、長ネギ、じゃがいもなど、家にある野菜でイイと思います
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