大根、にんじんをお好みの大きさに切っ切る。まいたけは、手でほぐしておく。豚バラ肉は、3cm幅程度に切っておく。

鍋に水を入れ、大根とにんじんを入れて火にかける。沸騰してきたら、だしの素を入れる。

豚バラ肉、まいたけも投入し、灰汁をとりながら煮立てる。

すりおろし生姜を入れる。

適量のみそをといたら完成！