なめこの柳川丼

まんぼうあぜる
まんぼうあぜる @cook_40104426

柳川丼になめこ足しました。
このレシピの生い立ち
なめこがいっぱいあったので最初親子丼に入れてみましたがいまいち合いませんでした。
これはとてもおいしくできたと思います。

なめこの柳川丼

柳川丼になめこ足しました。
このレシピの生い立ち
なめこがいっぱいあったので最初親子丼に入れてみましたがいまいち合いませんでした。
これはとてもおいしくできたと思います。

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材料

3人分
  1. なめこ 300g
  2. 長ネギ 2本
  3. 油揚げ 2枚
  4. 濃縮出汁 50cc
  5. 150cc
  6. 料理酒 100cc
  7. 砂糖 大匙1
  8. 卵Mサイズ 3個

作り方

  1. 1

    ネギは斜め切り、油揚げは2cm幅くらいの短冊に切ります。
    なめこは石突を切り、1本ずつにします。

  2. 2

    油をひき、ネギと油揚げ、なめこを炒めます。

  3. 3

    ある程度火が通ったら、出汁と水、料理酒を入れ一煮立ちさせ、砂糖を加えます。

  4. 4

    溶き卵を回しかけ、半熟になったらどんぶりに盛ったご飯にかけて完成です。

コツ・ポイント

なめこはなくてもいいんですけど、あるほうがおいしいと思います。

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まんぼうあぜる
まんぼうあぜる @cook_40104426
に公開
このところ、料理するのが楽しくなってきました。つくれぽもらえたりすると、あぁ喜んでくれた人がいるんだなって張り合いがありますね。最近、ブログ始めました。「まんぼうの棲家」http://sunfish-nest.net/とりとめもない雑記ブログですが、レシピとも言えないものはブログに載せようかと思います。
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