子持ちカレイの煮付け☆

はじめてのつくれぽをする
ちぴたん☆
ちぴたん☆ @cook_40210052

覚えやすい分量で簡単に煮付け☆
このレシピの生い立ち
安くて卵たっぷりのカレイを購入♪魚も食べさせようと煮付けにしました(o・・o)

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材料

2人分
  1. 水 200㏄
  2. 生姜 お好みの量
  3. カレイ 2切れ
  4. 醤油 50㏄
  5. みりん 50㏄
  6. 料理酒 50㏄
  7. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    生姜は細切りにしておく｡

  2. 2

    フライパンに『水･醤油･みりん･酒･砂糖』を入れ,一煮立ちさせる｡

  3. 3

    ②に『生姜･カレイ』を入れる｡落し蓋をして中火〜弱火で煮込む｡味見をする｡

  4. 4

    水分が1/3程度になったら火を止め冷ます｡＊1度冷やすことで,味が染み込む＊
    食べる時に,温めつつ弱火で煮込み完成☆

コツ・ポイント

魚を動かし過ぎると,身がボロボロになってしまうので,フライパンを揺する程度にしてね♪ひっくり返す時は優しく(o・・o)

リアクション

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レシピ作者

ちぴたん☆
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