大豆のトマト煮
たつの市（兵庫県） @kenko_tatsuno
野菜が70ｇとれる♪・減塩1ｇ以下♪常備菜レシピ。
エネルギー85kcal 塩分0.9ｇ 野菜量90g
このレシピの生い立ち
大豆を和風の煮物にすると調味料がたくさん必要だが、トマトの甘みと酸味を生かし、塩分を減らしても美味しいレシピになりました。
大豆のトマト煮
野菜が70ｇとれる♪・減塩1ｇ以下♪常備菜レシピ。
エネルギー85kcal 塩分0.9ｇ 野菜量90g
このレシピの生い立ち
大豆を和風の煮物にすると調味料がたくさん必要だが、トマトの甘みと酸味を生かし、塩分を減らしても美味しいレシピになりました。
作り方
- 1
豚肉は１㎝角に切る。玉ねぎ、ピーマン、トマトも１cm角に切りそろえる。
- 2
鍋にすべての材料を入れて火にかけ、火加減に注意して汁けがなくなるまで煮る。
コツ・ポイント
材料を切ったらすべてを鍋に入れて中火で煮るだけ。トマトがない時は水煮のものを使うとよい。
【食育推進連絡会議より】揖保川トマトは年中いつでも購入できます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19100087
