ロール白菜のトマト煮
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【１人あたりの栄養価】エネルギー:204kcal 塩分:1.4g 野菜量:200g
このレシピの生い立ち
広報しばた令和２年12月1日号「新発田の食材でおいしいごはんを作ろう しばめし」コーナーに掲載されたレシピです。
ロール白菜のトマト煮
【１人あたりの栄養価】エネルギー:204kcal 塩分:1.4g 野菜量:200g
このレシピの生い立ち
広報しばた令和２年12月1日号「新発田の食材でおいしいごはんを作ろう しばめし」コーナーに掲載されたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は巻きやすいよう芯の部分をそいで厚さを均等にし、包丁で横に数本切り込みを入れる。
- 2
①で切った芯、にんじん、玉ねぎはみじん切りにする。
- 3
①を熱湯でしんなりするまでゆで、ざるにあけて水気を切る。
- 4
ボウルに豆腐を崩しながら入れ、合いびき肉を加えて混ぜる。②、Aを加えてよく混ぜ、８等分にしてたわら型に成形する。
- 5
③の白菜１枚につき④を１つずつ巻き、巻き終わりを下にして鍋に並べる。混ぜ合わせたBを入れ、蓋をして弱火で30分ほど煮る。
- 6
器に盛りつけてみじん切りにしたパセリを散らす。
コツ・ポイント
白菜は厚さを均等にすると巻きやすく、横に切り込みを入れると食べやすくなります。
合いびき肉を他のひき肉に、カットトマト缶を刻んだホールトマト缶や生のトマトに代えたり、にんじんを型抜きして一緒に煮込んだりして、アレンジも楽しんでみてください！
つくれぽ
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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