簡単!甘くて美味しいたまねぎスープ

まーちママ
まーちママ @cook_40091670

ニューヨーク(マンハッタン)テイスト!
簡単で甘くて美味しいタマネギスープです♪
このレシピの生い立ち
ニューヨーク(マンハッタン)のステーキ屋さんで食べたスープを再現したくていろいろと試してたどり着いたレシピです。ニューヨークではパイシートで器を覆ってましたが、ここでは省略しています。

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材料

  1. たまねぎ 2個
  2. ☆コンソメキューブ 2個
  3. ☆水 600cc
  4. ☆にんにくすりおろし 小さじ1
  5. 塩、胡椒 少々
  6. お好みでベーコンライス 3枚
  7. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油を入れ、タマネギを薄切りにして、弱火でフタをして炒める。
    「かき混ぜてフタをして放置」の繰り返し。

  2. 2

    タマネギが茶色く色づいてきたら、お好みでベーコンスライスを細切りにして入れても可。

  3. 3

    ☆印(水600ccとコンソメとすりおろしにんにく)を鍋に入れて沸騰させる。

  4. 4

    沸騰後、5分~10分弱火でコトコト煮詰める。

  5. 5

    最後に塩と胡椒で味を整える。

コツ・ポイント

タマネギは焦がさないように弱火で炒めて下さい。
また、かき混ぜる際は素早くかき混ぜて、水分が蒸発するのを防ぎます。

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レシピ作者

まーちママ
まーちママ @cook_40091670
に公開
関西在住♪   4つ年上の旦那さまと、元気いっぱい小学2年生(我が家の隊長)と私の3人家族です。 ”働くママ ”です。毎日ドタバタ劇場を繰り広げています(^^)/。週末は献立レシピをUPするよう頑張っています。 みんなの「おいしい」「おいしい」が増えますように~♪ 関西倶楽部no.46
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