賢くな～れ、にぼしクルミ
Gogo母 @cook_40046382
にぼし1袋60g中 DHA192mg EPA156mg、
クルミのαリノレン酸は体内でDHA EPA を作り出す！
このレシピの生い立ち
娘達が賢くなるように、骨が丈夫になるように願いながら作り始めました。保存もきくので、冷蔵庫に作り置きできるし、お弁当の隙間を埋める1品にも。
賢くな～れ、にぼしクルミ
にぼし1袋60g中 DHA192mg EPA156mg、
クルミのαリノレン酸は体内でDHA EPA を作り出す！
このレシピの生い立ち
娘達が賢くなるように、骨が丈夫になるように願いながら作り始めました。保存もきくので、冷蔵庫に作り置きできるし、お弁当の隙間を埋める1品にも。
アプリでひらく作り方
- 1
食べるにぼしとクルミは細かいカスを除き、フライパンに入れる。
-
- 2
弱火で、3分ほど、から煎りする。
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- 3
ハチミツを入れ全体に絡まったらしょうゆを入れて混ぜ、少し煮詰まったら出来上がり。
-
- 4
飴状になったハチミツが大きな固まりでくっつかないように、バットかオーブンシートの上に広げて冷ますとよい。
-
- 5
クルミの鉄分100g当たり2.3mg
-
- 6
煮干しはDHAとEPA含有量が多いだけでなく、カルシウムもたっぷり。
-
コツ・ポイント
食べるにぼしを使うとあまりから煎りしなくても、サクサクしている上、ハチミツが冷めると大学芋のように飴状になって固まるので、お菓子を食べるような感じで美味しく、子どもも喜んで食べます。
クルミはこのレシピの分量くらい多めの方が美味しいです。
つくれぽ
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