我が家のチャプチェ
mytyl @cook_40021654
牛肉・ピーマンのシンプルな具です。あっという間に晩御飯♬
このレシピの生い立ち
韓国春雨の「タンミョン」が手に入ったので、定番のチャプチェを簡単な炒め煮にアレンジしてみました。
我が家のチャプチェ
牛肉・ピーマンのシンプルな具です。あっという間に晩御飯♬
このレシピの生い立ち
韓国春雨の「タンミョン」が手に入ったので、定番のチャプチェを簡単な炒め煮にアレンジしてみました。
作り方
- 1
牛肉・ピーマン・エリンギは、同じくらいの大きさに細く切る。
春雨を表示通りに茹でておく。 - 2
春雨以外の具をごま油で炒め、肉の色が変わってきたら塩コショウで調味し、春雨を加える。
- 3
★の調味料を合わせて2に加えて水分が飛ぶように炒め合わせ、全体がなじんだら出来上がり。
コツ・ポイント
具は、にんじん・もやし・きのこ類・シーフードMixなど、臨機応変に増減してください。
韓国の春雨は、見た目が黒っぽく、日本で売っている一般的なもの(緑豆など）より太くてコシがあります。
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