簡単！手打ちうどん 米粉入り
クローバーK @cook_40112512
食べたくなったらすぐ作れる！
もちもち手打ちうどん♪
半分が米粉だからヘルシー☆
ダイエット中にも♪初心者でも失敗なし！
このレシピの生い立ち
米粉にはまっているので、手打ちうどんで米粉を使って、
カロリーを抑えたうどんを作りたくて作ってみました。
小麦粉で作るより、生地が扱いやすくもちもちです♪
簡単！手打ちうどん 米粉入り
食べたくなったらすぐ作れる！
もちもち手打ちうどん♪
半分が米粉だからヘルシー☆
ダイエット中にも♪初心者でも失敗なし！
このレシピの生い立ち
米粉にはまっているので、手打ちうどんで米粉を使って、
カロリーを抑えたうどんを作りたくて作ってみました。
小麦粉で作るより、生地が扱いやすくもちもちです♪
作り方
- 1
ボールに、粉を全部入れて、箸でよーく混ぜる。
- 2
塩を入れて混ぜておいた塩水を、1/5くらい残してボールに入れる。
- 3
指でぐるぐると粉を混ぜる。
残りの塩水をちょっとずつ足して、あまり捏ねずにまとめる。 - 4
まとまったらサランラップにくるんで５分～１０分寝かす。
- 5
ビニールに入れて口を閉じずに足でふみふみ♪
折りたたんで踏んで、、を７回くらい繰り返す。 - 6
冷蔵庫で５分～10分寝かす。
- 7
薄力粉で打ち粉をして麺棒で広げ、２ミリか３ミリくらいの厚さになったら、両面に打ち粉をして三つ折りに。
- 8
２ミリくらいの細さに切って、ほぐす。
-
- 9
たっぷりのお湯で、約８分。
ゆで時間は調整してください♪今回は表紙に載せたかまたま納豆うどんにしてみました☆
コツ・ポイント
水を入れすぎず、ぎりぎりまとまるくらいにしてください♪
寝かす時間はなくても大丈夫。
全部小麦粉で作るより生地が伸びやすかったので、初心者の方でも簡単に作れちゃいます☆
とにかく米粉５０、小麦粉５０、水５０で出来ちゃう簡単レシピです☆
似たレシピ
-
-
ストウブで米粉レーズン入りのハードパン ストウブで米粉レーズン入りのハードパン
令和7年米粉再燃のニュース私はすでに米粉生活実行中ストウブパン、レーズンを入れて焼いてみました。
-
簡単☆もちもち米粉うどん 簡単☆もちもち米粉うどん
うどんならつるつる食べてくれるけど、小麦アレルギーにならないかしら・・・米粉で簡単にもちもちうどんができます。冷めてももちもちです。たくさん作って冷凍できます。
-
-
-
-
米粉ドライフルーツパン 米粉ドライフルーツパン
令和7年米粉再燃のニュース私はすでに米粉生活実行中ドライフルーツを一杯入れて、焼いたパンです。朝食にも、おやつにもＯＫ。歯ごたえがあって、美味しい。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19100878
