いつかあなたと 谷中生姜の甘酢漬け：コツ
ひトみ @cook_40050877
添え物や、お摘みに♪
梅雨時期も美味しい谷中生姜で食中毒予防！！
2014/08/27話題入り感謝です！
このレシピの生い立ち
谷中生姜が美味しい季節になってきたので、いっぱい食べたいから作ろうと思いました♡
ちびっこも大好きです♡
アプリでひらく作り方
- 1
谷中生姜を良く洗って、皮などの汚れた部分を削いで、同じ長さにカットする。
-
- 2
★印を混ぜ合わせて甘酢を作る。
-
- 3
沸騰した湯に、①でカットした谷中生姜の食す部分を、15～20秒くらい湯がく。
-
- 4
湯がいたらすぐに作って置いた甘酢に漬ける（食す部分がすっかり浸るくらい）。
-
- 5
そのまま冷蔵庫で1～2日漬けて出来上がり！
- 6
因みに出来上がった写真は、朝漬けこんで夜見た状態です。段々ピンク色になってきます。
浅漬けとしても美味しいです。
コツ・ポイント
熱湯で湯がくのがポイントです。
早く美味しく漬かります。
味はお好みで加減して下さい。
リアクション
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19101001
