みょうがの甘酢漬け
'15.08.09話題入り感謝♬
ピンク色に染まったみょうがも可愛い甘酢漬け❤
少量でも作っておくと、何かと便利です☆
このレシピの生い立ち
ミョウガが大好き！
・・だけど、スーパーで買うミョウガは１パック３～４個程度であまりお安くないもの（笑）
少量で直ぐに作れ、数日保存も効く甘酢漬けで色々と楽しみたいなぁ。。という思いから自分なりに考えた甘酢漬けレシピです（*^_^*）
みょうがの甘酢漬け
'15.08.09話題入り感謝♬
ピンク色に染まったみょうがも可愛い甘酢漬け❤
少量でも作っておくと、何かと便利です☆
このレシピの生い立ち
ミョウガが大好き！
・・だけど、スーパーで買うミョウガは１パック３～４個程度であまりお安くないもの（笑）
少量で直ぐに作れ、数日保存も効く甘酢漬けで色々と楽しみたいなぁ。。という思いから自分なりに考えた甘酢漬けレシピです（*^_^*）
作り方
- 1
みょうがは立て半分にカット
容器に甘酢を合わせておきます
-
- 2
小鍋に湯を沸かし、①のみょうがを１５秒程茹でてザルに上げる
⇛温かいうちに斜め薄切りにします -
- 3
①で用意した甘酢の容器に入れます
-
- 4
薄切りにしてあるので、すぐに漬かります
ミョウガの色素と酢が反応してピンク色になれば出来上がり♬
-
- 5
揚げなすのおろし和えにのせてアクセントに♬
甘酢をかければ、さっぱり美味しい一品が完成（*^_^*）
-
- 6
みょうがの甘酢漬けとしらすの混ぜご飯
（ID : 18550704）さっぱり味で、夏にお勧めです♬
-
- 7
2015.08.09
おかげ様で、話題入りさせて頂きました旬の茗荷で是非お試し下さいね☆
-
- 8
2015.08.10
クックパッドニュースにて紹介して頂きました
m(_ _)m -
コツ・ポイント
みょうがはカットして軽く茹で、薄切りにして漬けることで時短に＋お料理にも展開しやすい様に工夫しました。
そのままでも勿論美味しいですが、色々と楽しんでみて下さいね♬
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