白菜と鶏手羽元の豆乳スープ
ちえぞうスープ @cook_40218457
ソイチェック®︎後、豆乳を意識してスープに使うようになりました。さらっとしたシチュー感覚で食べれます。
このレシピの生い立ち
料理研究家大橋由佳さんの本「繰り返し作りたくなる！スープレシピ」の「白菜と鶏肉のクリームスープ」を元に作りました。
白菜と鶏手羽元の豆乳スープ
ソイチェック®︎後、豆乳を意識してスープに使うようになりました。さらっとしたシチュー感覚で食べれます。
このレシピの生い立ち
料理研究家大橋由佳さんの本「繰り返し作りたくなる！スープレシピ」の「白菜と鶏肉のクリームスープ」を元に作りました。
作り方
- 1
白菜、玉ねぎを切る。
手羽元は骨に沿って切り込みを入れる。
片栗粉は水で溶いておく。 - 2
鍋にオリーブオイルを熱し玉ねぎを炒める。
白菜を加えてさらに炒め、鶏手羽元、水、塩麹を加える。 - 3
沸騰したら弱火で15分煮込む。
豆乳を加え、温まったら水溶き片栗粉を入れる。 - 4
食べる前にパプリカパウダーをかける。
コツ・ポイント
豆乳はキッコーマン
塩麹はひかり味噌を使用
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ミニィ0808 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19101056
