簡単☆豚肉のネギ味噌炒め

くく☆
くく☆ @cook_40079963

味付け簡単!
ご飯が進む一品です。
このレシピの生い立ち
田舎から、年末などに正月用として下茹でした三枚肉(角煮用)や豚モモ肉の塊が送られて来るので、それを利用して色々アレンジしています!
(時間がある時は、塊を買って来て、下茹でし冷めたところでストックとして冷凍保存しています。)

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材料

4人分
  1. 豚もも肉 400g
  2. 長ネギ 1/2本
  3. ☆味噌 大さじ1.5
  4. ☆酒 大さじ1
  5. ☆みりん 大さじ1
  6. ☆砂糖 大さじ1
  7. ☆醤油 小さじ1
  8. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ネギをみじん切りにします。

  2. 2

    熱したフライパンに油をひき、肉を炒めます。

  3. 3

    ②のお肉に火が通ったら、①と☆の調味料を加え混ぜ合わせたら完成。

  4. 4

    ※☆の調味料は合わせておくとさらに簡単。

コツ・ポイント

今回は簡単に作ったのですが、
時間があれば、豚モモ肉の塊を20〜30分下茹でした物を切って使うと、チャーシューみたいでさらに美味しいです!

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レシピ作者

くく☆
くく☆ @cook_40079963
に公開
創作料理や変身料理を楽しんでいるのですが、うまいと褒められても思いつきなので、味付けは適当。結婚した娘達にも教えてあげられないので、娘達の為、クックパットで残す事に…。
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