米粉たっぷり もっちり角食パン
米粉の入ったパンってもちもちしていて大好き。今回は角形に入れて焼きました。もちろんHBに最後まで任せてもOKです。
このレシピの生い立ち
パンやケーキなどの型を集めるのが好きで実は売るほど(笑)持っている私。手に入れて満足☺とならないように、久しぶりに12㎝のキューブ型を使うことにしました(^0^;)米粉も結構在庫があるので、いろいろな形で使っちゃわないと…
米粉たっぷり もっちり角食パン
米粉の入ったパンってもちもちしていて大好き。今回は角形に入れて焼きました。もちろんHBに最後まで任せてもOKです。
このレシピの生い立ち
パンやケーキなどの型を集めるのが好きで実は売るほど(笑)持っている私。手に入れて満足☺とならないように、久しぶりに12㎝のキューブ型を使うことにしました(^0^;)米粉も結構在庫があるので、いろいろな形で使っちゃわないと…
作り方
- 1
パンケースにはドライイースト以外のものを入れます。我が家はイーストは所定のケースがあるのでそちらへin★
-
- 2
ホームベーカリーに生地作りはお任せ。
-
- 3
生地ができあがったら、ガス抜きしてから丸め直して型に入れます。型のふたをして8分目くらいになるまで二次発酵させます。
-
- 4
230℃に予熱したオーブンで23分くらい焼きます。この辺はご家庭のオーブンによって加減してください。
-
- 5
焼き上がったら、型のふたを外し、型ごと2～3回ほど台の上に落としてから、すぐに型から取り出し、クーラーの上で冷まします。
-
- 6
あら熱が取れたらビニールに入れておくと、しっとりとします。
-
- 7
今回使った米粉は製菓用のものです。
-
- 8
【追記その①】面倒な時は、焼き上げまでホームベーカリーに任せても、もちろんOKです。
- 9
【追記その②】マーガリンに塩が入っているので、あえて塩は加えませんでした。
コツ・ポイント
あまり私はパン作りに詳しくないし、細かいことにこだわらないので、どなたでもそれなりにできあがると思います。気温が高い時は水の量は冬場と比べて10㏄減らすようにしています。米粉を増量した分、イーストも多めにしました(普段作りは4gが一般?)。
似たレシピ
-
玄米粉入り米粉パン♪HBにお任せで簡単… 玄米粉入り米粉パン♪HBにお任せで簡単…
いつも作っているミルクパンレシピ ID19494916で強力粉と玄米粉入りの米粉で焼きました。ホームベーカリーにお任せです
-
-
-
-
ＨＢもっちり玄米粉＋米粉（小麦グルテン入 ＨＢもっちり玄米粉＋米粉（小麦グルテン入
早焼きの時は強力粉入れましたが、今回は米粉（グルテン入り）入れて焼き、もっともっちりとなり（●＾o＾●）美味しいです。
はなはなひまり -
-
-
-
-
その他のレシピ
