海鮮パエリア
さくらんぼ⭐ @cook_40060798
海鮮のダシがサフランライスにしみこんで、めちゃ美味しい( ´艸｀)
サフランがあればいつでも作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
旦那様が誕生日だったので、作ってみました☆またお祝い事に作っちゃいます(*'▽'*)
アプリでひらく作り方
- 1
解凍した海鮮ミックスをフライパンで炒め、塩こしょうをして一度あげておく。そのときに水分がでるのでボールに入れておく。
- 2
１の海鮮ダシと水をあわせて４００cc
にしサフラン、固形コンソメを入れておく。 - 3
玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにし、ピーマンは種を取って薄切りにする。あさりはよく荒い塩抜きをする。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れニンニク→玉ねぎの順に炒めていき、２を入れ、お米も入れる。
- 5
塩こしょうをして、中火で５分ぐらい煮たら、海鮮、あさり、ピーマンを上に並べて、蓋をする。
- 6
中火で20分煮て、火を止めて15分置いたら出来上がり
コツ・ポイント
冷凍海鮮ミックスは、いか、ほたて、えびが入った冷凍品です。解凍して使ってください。
鶏肉やパプリカを入れても美味しいと思います。
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