揚げ出し大根~えびあんかけ~♪♪

えりじ97
えりじ97 @cook_40046614

大根を揚げる??でもこれがおいしいんです!
このレシピの生い立ち
揚げた大根はおいしいので…

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材料

  1. 大根 450g
  2. ・しょうゆ 大さじ1
  3. ・砂糖 小さじ1
  4. 片栗粉 適量
  5. むきえび 150g
  6. 出し汁 11/2カップ
  7. ◎酒・みりん 各大さじ1
  8. ◎塩・しょうゆ 各小さじ1
  9. 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1:水大さじ2
  10. 生姜汁 小さじ1

作り方

  1. 1

    大根7㎝に切り皮を剥いて縦6等分。15分茹でる。茹であがったら熱いうちにしょうゆと砂糖で下味する。

  2. 2

    ①に片栗粉まぶしてカリッとするまで揚げる。

  3. 3

    むきえびは下処理をしてから小口切り。
    鍋にだし汁を煮立てえびを入れて色が変わったら◎を入れる。

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつけ最後に生姜汁を加えて出来上がり~♬

コツ・ポイント

特にありません(^_^;)

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えりじ97
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