あいよ野菜!マスタードマヨ和え

aiyofarm @cook_40179637
ぽくぽく甘いとうやとコックリしたジャンビーノを、マスタードでピリっとまとめた和え物です。副菜にもいいけど是非おつまみに!
このレシピの生い立ち
ビールの季節ですね。よくあるマヨ和えにビシっと刺激がほしくてマスタードを入れたところ、コックリ味のジャガとジャンビーノにぴったりハマってくれました。
作り方
- 1
①マヨネーズとマスタードを混ぜておく
- 2
②ジャガイモを大きめに切って水から茹でる。
- 3
③茹で終り前にジャンビーノも一緒に茹で、同時にざるにあげる(水にさらさない)
- 4
④ジャンビーノを切って、ジャガイモはスプーンなどで割りながら①と合える
- 5
味が足りないようなら塩を足します
コツ・ポイント
自家製マヨネーズを使う方は、食中毒予防のため具が冷えてから合えてください。
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