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鶏レバーとれんこんで「ればれん」
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鶏レバーとれんこんで「ればれん」-レシピのメイン写真

鶏レバーとれんこんで「ればれん」

りぃょん
りぃょん @cook_40044018

レバーとれんこんを甘辛く煮ました。
このレシピの生い立ち
レバーの甘辛煮がれんこんに合いそうだなと思い、合わせてみました。

レバーとれんこんを甘辛く煮ました。
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レバーの甘辛煮がれんこんに合いそうだなと思い、合わせてみました。

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鶏レバーとれんこんで「ればれん」

りぃょん
りぃょん @cook_40044018

レバーとれんこんを甘辛く煮ました。
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レバーの甘辛煮がれんこんに合いそうだなと思い、合わせてみました。

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レバーの甘辛煮がれんこんに合いそうだなと思い、合わせてみました。

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材料

4人分
  • れんこん 大1本
  • 鶏レバー 300g
  • バター 大さじ1
  • *酒 大さじ2
  • *しょうゆ 大さじ2
  • *砂糖(黒糖) 大さじ2
  • *おろししょうが 大さじ1
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作り方

  1. 1

    れんこんは3mm幅の半月切りにして、圧力鍋に入れる。
    少なめの水で火にかけ1分加圧。

    • 鶏レバーとれんこんで「ればれん」作り方1写真
  2. 2

    レバーは下茹でしてから食べやすく切り、炒めて中まで火を通す。

    • 鶏レバーとれんこんで「ればれん」作り方2写真
  3. 3

    *の調味料を投入して煮絡める。

    • 鶏レバーとれんこんで「ればれん」作り方3写真
  4. 4

    れんこんを投入。
    絡めながら煮詰める。

    • 鶏レバーとれんこんで「ればれん」作り方4写真
  5. 5

    れんこんに味が回ったらバターを入れよく混ぜる。

    • 鶏レバーとれんこんで「ればれん」作り方5写真
  6. 6

    あれば大根の葉など青いものを添える。

    • 鶏レバーとれんこんで「ればれん」作り方6写真

コツ・ポイント

全体に味がしみるように、フライパンをゆすりながらよく煮絡める。

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りぃょん
りぃょん @cook_40044018
2011/04/10 08:57に公開
簡単なものしか作りたくない!作れない!そんな主婦です。
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このレシピのキーワード

れんこん バター 酒 とりレバー 黒糖

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