うどん用と卵用それぞれの鍋にお湯を沸かす。卵用の鍋は気泡が上がって来た辺りで火を止め、お玉で卵を入れて蓋をする。

納豆に添付のタレを加え良く混ぜる。

オクラに塩を降り、まな板の上で転がして産毛を取り水洗いする。ヘタの汚れた部分を切り落とし、小口に刻む。

うどん用のお湯でうどんを記載の時間茹でる。その間に、だしの素、お湯、醤油、味醂を混ぜてつゆを作っておく。

茹で上がったうどんを流水でしめ、つゆを絡め、納豆、オクラを乗せ、1の卵を割り入れ、海苔をかけたら出来上がり。