フライパン手羽先♪
フライパンと、油大さじ2で、美味しい手羽先ができますよー！
このレシピの生い立ち
フライパンで、少ない油でも手羽先ができないかなーと。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先は軽く水で洗ってから、身の内側にキッチンバサミで切り込みを入れておきます。
- 2
ポリ袋に、塩、胡椒、手羽先を入れます。
ポリ袋を振って、まんべんなく下味をつけます。 - 3
米粉の薄力粉をいれ、ポリ袋を振り、うすーく手羽先にまぶしていきます。
-
- 4
フライパンに、サラダ油大さじ2を入れて熱し、温まったら弱火にし、
-
- 5
手羽先を、皮の方を下にして並べます。
並べ終わったら、フライパンを傾け、全体に油が回るようにします。 -
- 6
アルミホイルで蓋をします。
8分くらい。 -
- 7
強火にして、3分。
（アルミホイルは、したままでok） -
- 8
弱火にして、裏返し、3分。
-
- 9
手羽先の位置を変えて、さらに1分
※まんべんなく焼けるように
- 10
強火にして、さらに1分
- 11
醤油、調理酒、みりん、にんにく、砂糖を混ぜ合わせておきます
- 12
一旦手羽先を取り出します。
- 13
【ひと工夫♡】フライパンに残った油は、チャーハンなどに使うと美味しいので、別のフライパンなどにとっておきます。
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- 14
手羽先と油を取り除いたフライパン（拭かなくてok!）に、11で混ぜておいた調味料を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる
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- 15
ひと煮立ちしたら、フライパンを傾け、じゅわーっとなったら、火をとめる。
- 16
すりごま、白ごま、ブラックペッパーをいれ、フライパンを傾けて全体にゴマが行き渡るようにしたら
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- 17
手羽先を入れて、強火にかけ、両面にタレが行き渡るようにしたら出来上がり！
ここで焦がさないように！ -
- 18
【残り油でもう一品】13の油を使って厚焼き玉子♡
ふわふわっ黄色の厚焼き玉子の作り方はレシピID18963417 に掲載！ -
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