名物カレー風の炒めカレー飯♪
大阪の老舗の自由軒の名物カレー風に作りました。冷ごはんも美味しく変身します！
作り方の動画あり（URLは工程8参照）
このレシピの生い立ち
●まだ行った事が無い自由軒ですが、見た目が美味しそうだったので作ってみました！
●ニコニコ動画はこちら！
http://www.nicovideo.jp/watch/sm27288733
名物カレー風の炒めカレー飯♪
大阪の老舗の自由軒の名物カレー風に作りました。冷ごはんも美味しく変身します！
作り方の動画あり（URLは工程8参照）
このレシピの生い立ち
●まだ行った事が無い自由軒ですが、見た目が美味しそうだったので作ってみました！
●ニコニコ動画はこちら！
http://www.nicovideo.jp/watch/sm27288733
作り方
- 1
玉ねぎ、ニンニクは細かい微塵切りにする。コンビーフは30g取り分けておく。
冷ごはんを使う場合はレンジで加熱しておく -
- 2
フライパンにサラダ油を大さじ1/2（分量外）入れて、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら、ニンニクも加えて炒める
-
- 3
ニンニクの香りが出たらコンビーフも入れて解しながら炒める。
好みでクミンを少々加える -
- 4
コンビーフが解れたら、水を加え、フライパンの底の旨みをこそげる。沸騰したら中火にして1分煮込む。
-
- 5
一旦火を消し手カレールーを加え溶かす。ルーが解けたらご飯を加えよく混ぜながら弱火で炒める
-
- 6
水気を少し飛ばしたらお皿に盛り付ける。
ご飯の中央に窪みを作り、生玉子を割落とせば完成～ -
- 7
玉子とご飯をよく混ぜて！
土手を崩さずに混ぜるのがコツです！
お好みでウスターソースをかけると昭和の懐かしい味がします！ -
- 8
作り方の動画はこちら（YouTube動画）
https://youtu.be/q4LMR_1ICvc
-
コツ・ポイント
●見た目だけですが、自由軒の名物カレー風です
●もちろん残り物のカレーでOK!
●ブログ記事はこちらを参照
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12080145859.html
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