おいしい！ふっくらジューシー鶏の唐揚げ
nanarin07 @cook_40219036
大分の唐揚げみたいに、外はカリッ中はふっくらジューシーで、味がよく染みた唐揚げです！
お弁当やお酒のおつまみに！
このレシピの生い立ち
大分の唐揚げに負けない唐揚げをご自宅でも！
外はカリッ、中はふっくらジューシー、味がよく染みた唐揚げです！
お弁当のおかず、お花見、遠足、運動会、晩御飯、お酒のおつまみに！
おいしい！ふっくらジューシー鶏の唐揚げ
大分の唐揚げみたいに、外はカリッ中はふっくらジューシーで、味がよく染みた唐揚げです！
お弁当やお酒のおつまみに！
このレシピの生い立ち
大分の唐揚げに負けない唐揚げをご自宅でも！
外はカリッ、中はふっくらジューシー、味がよく染みた唐揚げです！
お弁当のおかず、お花見、遠足、運動会、晩御飯、お酒のおつまみに！
作り方
- 1
鶏のもも肉をやや大きめの一口大に切り、△の材料をよくまぜ30分〜ひと晩寝かせる。にんにくと生姜は、すりおろして混ぜて。
- 2
ビニール袋に○の材料を入れてよく混ぜる。
よく混ざったら、１の鶏もも肉を軽く水気を切って袋の粉の中に入れてまぶす。 - 3
180度の揚げ油で揚げる。ほどよく揚がったら、いったん取り出す。
- 4
再度、揚げ油の温度を上げて2度揚げして出来上がり！
コツ・ポイント
ふっくらジューシーのポイントは、下味のお酒と卵。
味の決め手は、しっかりにんにくと生姜を効かせること。
唐揚げ粉に片栗粉をプラスしカリッと感を、ガーリックパウダーは更にコクを。
2度揚げすることで、外がカリッと。技アリ唐揚げに！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19102991
