バター不要さっくりソフトカナダのクッキー
bunnyboo @cook_40059874
混ぜるだけ。外さっくり、中しっとり。カントリーマーム的なクッキー。カナダでは定番。子供と一緒に作っても◎話題入り感謝です
このレシピの生い立ち
カナダ人旦那のために。
バター不要さっくりソフトカナダのクッキー
混ぜるだけ。外さっくり、中しっとり。カントリーマーム的なクッキー。カナダでは定番。子供と一緒に作っても◎話題入り感謝です
このレシピの生い立ち
カナダ人旦那のために。
作り方
- 1
マーガリン、砂糖類をホイッパーでよく混ぜる。
- 2
卵、バニラエッセンスを加えて混ぜる。＊混ぜすぎると分離する
- 3
小麦粉、ベーキングソーダをふるいながら混ぜる。塩、チョコ、ナッツも混ぜる。
- 4
＊ここで生地がゆるすぎるようなら小麦粉を少しずつ足して調整する。ベストは手で成形できるぎりぎりの柔らかさです。
- 5
棒状にしてラップをし、冷蔵庫で冷やし固める。（こうすることで焼いた時広がりにくくなる。）
- 6
天板に並べる。＊親指と人差し指で丸を作ったくらいの大きさ。焼くと薄く広がるのでここでの厚みは2センチくらい。
- 7
165度で1２分焼く
＊クッキーのふちがきつね色になったら焼きあがっています。焼きたては柔らかいのでよく冷ましてください
コツ・ポイント
マーガリンをバターにすると、リッチでソフトになります。また、マーガリンとバターを半々にするのもお勧めです。またはマーガリンとオイルを半々（オイルは若干少なめに）すると、かりかりの食感になります。いろいろアレンジが効きます。
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