シーチキンとレタスのパスタ☆アンチョビ風

JumboLou
JumboLou @cook_40151243

アンチョビを使ったペペロンチーノ♪ちょっと深いあじわいです。シャキッとみずみずしさが残るレタスがアクセントで美味しい～☆
このレシピの生い立ち
友達にツナ缶を大量にもらったのでパスタの具としておもいっきり使ってみました～♪

シーチキンとレタスのパスタ☆アンチョビ風

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アンチョビを使ったペペロンチーノ♪ちょっと深いあじわいです。シャキッとみずみずしさが残るレタスがアクセントで美味しい～☆
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友達にツナ缶を大量にもらったのでパスタの具としておもいっきり使ってみました～♪
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材料

２人前
  1. パスタ　（今回はカッペリーニを使用） ２人分
  2. ツナ缶 １缶
  3. レタス 1/4個
  4. アンチョビ ２枚
  5. 輪切りの唐辛子 少々
  6. 塩コショウ 少々
  7. ガーリックパウダー 少々
  8. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    パスタを茹でるようのたっぷりのお湯を用意。
    スプーン１杯の塩も入れて。

  2. 2

    アンチョビはみじん切りに、レタスは細切りにする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをやや多めに入れ輪切りの唐辛子をひとつまみ入れ軽く熱した後、ツナを炒める。

  4. 4

    全体に火が通ったらアンチョビとガーリックパウダーを入れ軽く塩コショウをしてレタスも一緒に炒めます。

  5. 5

    ※レタスは炒めすぎないように軽く火が通ったら火を止める。

  6. 6

    パスタをアルデンテに茹で、フライパンでシーチキンたちと絡め、味見をしながら塩で味を調えたら出来上がり～♪

コツ・ポイント

ささっと簡単に作れるのにアンチョビの風味がいいかんじに味を深くしています。

ピリっと辛いペペロンチーノなのにレタスのシャキ感でさっぱりとした一品に！

※オリーブオイルをやや多めにして炒めるとパサパサ感がなくいいと思います☆
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働きながら毎日ゴハンを作っているすべての女性へ、簡単おいしいレシピを提案してます♪ 時には手抜きをしながら家族においしいと言わせちゃいましょー！ 　　ブログはコチラ http://blog.jumbo60cm.com 　　　　　　　　　　　　　　隅田川ジャンボで検索してもでてくるよ☆
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