やわらかとろける♪ポークソテー蜂蜜ソース
alicepanda @cook_40205887
ちょっとした下準備でとってもやわらかいポークソテーが！
ほんのり蜂蜜ソースもプチトマトで色鮮やかに…
このレシピの生い立ち
お店で食べるようなやわらかくてオシャレなポークソテーを目指して♪
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】◎の漬けだれを作る。玉ねぎをすりおろしてビニール袋に入れてオリーブオイルを加える。
- 2
豚肉はすじ切りをしてたたき、1の漬けだれに入れて一晩おく。
- 3
【調理】豚肉はキッチンペーパーでふき取り、塩コショウする。小麦粉をはたいてつける。(漬けだれは捨てない)
- 4
フライパンにオリーブオイル（分量外）をひき、豚肉をを入れる。
- 5
最初は強火で焦げ目をつけ、ひっくり返してフタをして弱火で2分くらい焼く。お皿に取り出しておく。
- 6
漬けだれと☆でソースを作る。同じフライパンに先ほどの豚肉の漬けだれ、砕いたコンソメ、白ワイン、蜂蜜を入れて煮る。
- 7
半分に切ったプチトマトを入れて軽く混ぜて塩コショウする。火を止め、豚肉にかけて出来上がり(*^_^*)
コツ・ポイント
豚肉の漬ける時間は最低30分は必要だと思います、一晩おくと本当にやわらかいです☆
はちみつはもう少し多めに入れても甘さが出て美味しいです☆
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