レタスときゅうりの梅肉ドレッシングサラダ

まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
和歌山県

❀話題入りレシピ❀中途半端に残ったレタスときゅうり。梅干しを使ったドレッシングでさっぱり美味しく変身^^
このレシピの生い立ち
残っていたレタスの消費です。

レタスときゅうりの梅肉ドレッシングサラダ

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材料

２人分
  1. レタス １/４個分位
  2. きゅうり ２/３本位
  3. 梅干し 大　２個
  4. オリーブオイル 大さじ　１～
  5. レモン汁(ポッカレモン) 大さじ　１～
  6. 塩、こしょう 少々
  7. あれば、　ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    レタスは、洗って食べやすい大きさに手でちぎる。

  2. 2

    きゅうりは、薄く輪切りのスライスにし水にさらして、ざるに上げ水切りをする。

  3. 3

    梅干しの種を取り除いて、刻む。

  4. 4

    ボールに３とオリーブオイル、レモン汁、塩、こしょうを加えて混ぜる。

  5. 5

    レタスときゅうりを４のドレッシングで和えて完成です♪

  6. 6

    あれば、ブラックペッパーを振ってね♪

  7. 7

    2015.7.11
    話題入りしました。有難うございます！

コツ・ポイント

梅干しの味によって風味も変わってきます。甘さが足りない時は、砂糖を少し加えてください。
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調理師免許を持っている農業女子です。夫と息子(小5)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡
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