ほうじ茶のパンナコッタ
ぷるぷるの滑らか濃厚なパンナコッタです♪
このレシピの生い立ち
お店で食べたほうじ茶のパンナコッタが美味しくて再現してみました。
作り方
- 1
粉ゼラチンを水でふやかす。
- 2
生クリームと牛乳を弱火にかけてほうじ茶を入れる。
- 3
ほうじ茶の色が出てきたらTパックを取り出し、砂糖を加えて溶けたら火を止める。
- 4
水にふやかしたゼラチンを入れて溶かす。
- 5
4をこしながらボールに流し入れ、一回り大きなボールに氷水を張り、とろみがつくまで混ぜながら粗熱を取る。
- 6
とろみが出たら型に流して冷蔵庫で冷やし固める。
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