高野豆腐で量増しキーマカレー☆
おおさき家 @cook_40052521
うちの旦那さんは普通のカレーよりこっちの方が好きだと言ってます(^^)
このレシピの生い立ち
最初は高野豆腐は入れずに、離れて暮らしていた旦那さんのために日保ちするカレーを作りたいと思って作りました(*^^*)
今は一緒なので、量を重視して高野豆腐を入れています。けど旦那さんにはバレていません☆
高野豆腐で量増しキーマカレー☆
うちの旦那さんは普通のカレーよりこっちの方が好きだと言ってます(^^)
このレシピの生い立ち
最初は高野豆腐は入れずに、離れて暮らしていた旦那さんのために日保ちするカレーを作りたいと思って作りました(*^^*)
今は一緒なので、量を重視して高野豆腐を入れています。けど旦那さんにはバレていません☆
作り方
- 1
高野豆腐をお湯で戻して、水分をしっかりしぼります。(※中から熱いお湯が出てくるので注意してください。)
- 2
玉ねぎ、にんじん、高野豆腐をみじん切りにします。
- 3
フライパンに油をひいて、◎の材料をすべて炒めます。
-
- 4
材料に火が通ったら、カレールウとターメリックを入れて混ぜます。(水分が足りなさそうだったら少し水を入れてください。)
- 5
ご飯に完成したものを盛り付けて、とろけるチーズをかけて、出来上がり～♪
-
コツ・ポイント
高野豆腐の水分はしっかりしぼってくださいね。
今回はチーズをかけましたが、目玉焼きをのせたり、アボカドをのせても美味しそうですね～(/∀\)
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