ゴーヤチャーハン
かぽちゃ @cook_40070329
夏はゴーヤがおいしいので。
冷蔵庫の隅っこの残り野菜も何でも入れてチャーハンに。
鰹節でゴーヤの苦味も気になりません。
このレシピの生い立ち
ゴーヤをいろんな料理に使いたくて。
チャーハン大好きなので入れてみました。
ゴーヤチャーハン
夏はゴーヤがおいしいので。
冷蔵庫の隅っこの残り野菜も何でも入れてチャーハンに。
鰹節でゴーヤの苦味も気になりません。
このレシピの生い立ち
ゴーヤをいろんな料理に使いたくて。
チャーハン大好きなので入れてみました。
作り方
- 1
ゴーヤは種を取り、一口大に切って塩もみする。
- 2
たまごを鰹節と一緒にといておく。
- 3
白ねぎを小口切りにしておく。（細かいか粗いかはお好みで）
他の野菜もみじん切りにする。 - 4
材料がすべて準備できたら、フライパンを熱する。温まってから油を入れて熱する。
- 5
卵を入れて、少し混ぜたら、すぐに熱々のごはんを入れて裏返し、卵とごはんがなじむように炒める。（ぱらぱらにするコツです）
- 6
卵に火が通ったら、ねぎを入れて炒める。
コツ・ポイント
鍋の温度が下がらないよう、あつあつのご飯を使うのがポイントです。
材料をすべて準備しておいて、炒め始めたら一気に仕上げちゃいましょう。
似たレシピ
-
-
あら不思議✿苦くないゴーヤのマヨポン炒飯 あら不思議✿苦くないゴーヤのマヨポン炒飯
たっぷりのゴーヤをマヨポン酢で味付けた炒飯✿ なぜか？ゴーヤの苦味が気になりません。 ゴーヤ嫌いさんも食べられるかも？？
-
-
-
-
ゴーヤと豚こまのチャーハン♪苦みが美味♪ ゴーヤと豚こまのチャーハン♪苦みが美味♪
ゴーヤの苦味が美味しいチャーハン♪ゴーヤと豚こまの組み合わせは間違いない 美味しさです♪簡単に夏バテ防止♪
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19104511
