さっぱりお稲荷さん

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shio☆kyon
shio☆kyon @cook_40210303

めんつゆを使って簡単に作れるお稲荷さんです。
このレシピの生い立ち
簡単にお稲荷さんが作りたかったので、めんつゆを使いました。そしたら思ってたより、さっぱり味に・・・・！

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材料

二人分
  1. 油揚げ 5枚
  2. きんぴらごぼう（なくても可） 少量
  3. 白ごま（あればよし） たっぷりめ
  4. 白米（冷凍でも冷めたのでもOK） ３杯くらい
  5. めんつゆ 50mlくらい
  6. 水 100mlくらい
  7. 砂糖 大さじ2～3
  8. すし酢 適量

作り方

  1. 1

    油揚げを包丁の背で軽く２～３回しごく（そうすると開きやすくなる）。しごいた油揚げをお湯で５分くらいゆでます。（油抜き）

  2. 2

    油揚げを鍋に残したままお湯を捨て、めんつゆと水と砂糖を入れ弱火で煮る（ひたひたになるくらい＆舐めて丁度良いと思う辛さで）

  3. 3

    暖めたご飯にすし酢を混ぜ、すし飯を作り、刻んだきんぴらごぼう＆白ごまを混ぜる（中の具はお好みでOKです）

  4. 4

    10～15分くらい油揚げを煮たら、火を止めて冷ます。（冷めるのと同時に味がしみ込みます。時間を置くほどよい）

  5. 5

    時間を置き、軽く水気を切った油揚げを半分に切り、中を開く。出来た袋を半分は裏返しにする。（破れやすいので丁寧に）

  6. 6

    3のご飯をスプーン＆手を使って詰めていきます。９分目まで詰めたら袋の端をたたんで下にすると崩れにくいです。

  7. 7

    全て詰めたら完成です♪

コツ・ポイント

めんつゆはストレートタイプなら、水は不要でその分、量を増やしてください☆また希釈具合によっても違うと思うので、自分好みの辛さでどうぞ！+++甘いのがお好きな方はもう少し砂糖を入れるといいかもしれません。

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shio☆kyon
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