簡単☆ラタトゥイユの作り方
材料を炒めて煮込むだけ！！
このレシピの生い立ち
たくさんズッキーニを頂いたので、ラタトゥイユを作ってみました。
作り方
- 1
材料を切る。
★輪切り
細長いズッキーニ、ピーマン、にんにく
★ひと口大
丸いズッキーニ、玉ねぎ、ジャガイモ - 2
ウィンナーはボイルしておく。
- 3
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、香りを出す。
- 4
香りが出てきたら、玉ねぎを塩コショウしつつ炒める。
- 5
玉ねぎが透き通ってきたら、ジャガイモを入れて炒める。塩コショウする。
- 6
ジャガイモに火が通ったら、ズッキーニとピーマンを入れ、塩コショウしながら炒める。
-
- 7
野菜に火が通って、クタッとして来たら、カットトマトとウィンナーを入れ、煮込む。さらに塩コショウする。
-
- 8
カットトマトが材料に混ざったら出来上がり。イタリアンパセリを添えて出来上がり★
コツ・ポイント
★野菜を炒めるたびに、塩コショウするのがポイント。それ以外に味付けはしません。
★時短するには、ジャガイモ・ズッキーニを炒める前に、レンジでチンしておくと、火が通りやすくなります。
★ウィンナーの代わりに、ツナ缶や、鶏肉でも美味しいかも♪
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