作り方
- 1
パン用の材料をHBンいいれ1次発酵まで終わらせる。
- 2
その間にトッピング用のシメジをいため塩コショウしておく。えだまめはゆでてむいておく。カラーピーマンは小さめの角切り。
- 3
生地ができたら6等分約50gづつに分けて丸める。
- 4
10分ベンチタイムしたら、7~8cmに平たく伸ばして2次発酵40度30分。
- 5
2次発酵が出来たら1cmくらいふちを残して中央部をへこませ、トッピング用の具材をのせる。
- 6
塩コショウと粉チーズを振りかけ、200度のオーブンで12.3分焼く。
コツ・ポイント
シメジにはしっかりと味をつけてください。
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