しめじと夏野菜のピッツア♪

ぺこゆみ
ぺこゆみ @cook_40033534

夏向きのさっぱりとしたピッツアです!
このレシピの生い立ち
野菜を使ったピッツアを作りたくて

しめじと夏野菜のピッツア♪

夏向きのさっぱりとしたピッツアです!
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野菜を使ったピッツアを作りたくて

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材料

6個分
  1. 強力粉 160g
  2. 砂糖 15g
  3. 3g
  4. パネトーネマザー 5g
  5. バター 15g
  6. 100~110g
  7. トッピング
  8. シメジ 1房
  9. えだまめカラーピーマン 適宜
  10. 角切りプロセスチーズ 60g
  11. 粉チーズ・塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    パン用の材料をHBンいいれ1次発酵まで終わらせる。

  2. 2

    その間にトッピング用のシメジをいため塩コショウしておく。えだまめはゆでてむいておく。カラーピーマンは小さめの角切り。

  3. 3

    生地ができたら6等分約50gづつに分けて丸める。

  4. 4

    10分ベンチタイムしたら、7~8cmに平たく伸ばして2次発酵40度30分。

  5. 5

    2次発酵が出来たら1cmくらいふちを残して中央部をへこませ、トッピング用の具材をのせる。

  6. 6

    塩コショウと粉チーズを振りかけ、200度のオーブンで12.3分焼く。

コツ・ポイント

シメジにはしっかりと味をつけてください。

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ぺこゆみ
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お料理、お菓子、パンつくり大好き!台所に立ってるときが一番幸せです。毎日今日は何を作ろうかと考えてる時が一番楽しい時間です。
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