鶏肉とブロッコリーのブルゴーニュ風
できん @cook_40040278
具は違うけど、以前にビストロで食べたのを思い出して再現してみたら、これがメチャウマでした！
白ワインに合う！合う！
このレシピの生い立ち
以前に横浜の吉田町にあるビストロ風カフェで食べた、つぶ貝とブロッコリーのブルゴーニュ風が食べたくなった。
しかしながら、材料がそろってない。。
であれば、有りものでなんとかしよう！そうしよう！
つーことで、アレンジして出来たのがこれ。
鶏肉とブロッコリーのブルゴーニュ風
具は違うけど、以前にビストロで食べたのを思い出して再現してみたら、これがメチャウマでした！
白ワインに合う！合う！
このレシピの生い立ち
以前に横浜の吉田町にあるビストロ風カフェで食べた、つぶ貝とブロッコリーのブルゴーニュ風が食べたくなった。
しかしながら、材料がそろってない。。
であれば、有りものでなんとかしよう！そうしよう！
つーことで、アレンジして出来たのがこれ。
作り方
- 1
材料をカットして仕込みます。（じゃがいもは予めチンしておきます。）
-
- 2
フライパンにオリーブオイルをたっぷりひいて、おろしにんにくを弱火でじっくり炒めます。（ホントは生にんにくを使いたい。）
-
- 3
にんにくの香りが立ってきたら鶏肉を投入。中火で炒めます。
-
- 4
鶏肉に火が通ったらブロッコリーを投入。
-
- 5
ブロッコリーの色が鮮やかになったら、じゃがいもを投入。
フライパンをあおって全体を馴染ませます。 -
- 6
刻んだバジルを入れ、全体にからめます。
-
- 7
塩と粉チーズで味付て出来上がりです！
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コツ・ポイント
粉チーズはたっぷり入れたほうがおいしいです。
ホントは、パン粉を振りかけて軽くオーブンで焼くと、本格的なブルゴーニュ風になりますよ！
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