きゅうりはよく水洗いし、１.５～２ｃｍの輪切りにして
包丁の側面できゅうりの皮面を軽くたたき、半分に割ります。

半分に割れたらボウルに入れ塩をふりもみ混んで５～１０分置いて、出た水分をよくきって再びボウルに戻して下さい。

２のきゅうりに、●の材料をいれます。
めんつゆの量の目安はきゅうりが８割がた浸るぐらいに入れてください。

あとはラップをして冷蔵庫で２０～３０分寝かせば完成。
ジップロックなどに入れて寝かせてもいいです。