アガーで作る❤グレープフルーツゼリー
山カズ @cook_40052319
かなりフルフルのみずみずしいゼリーです♪暑い夏におススメのさっぱり～なゼリーです(^-^*)
このレシピの生い立ち
ゼリー好きの家族のために作りました。
アガーで作る❤グレープフルーツゼリー
かなりフルフルのみずみずしいゼリーです♪暑い夏におススメのさっぱり～なゼリーです(^-^*)
このレシピの生い立ち
ゼリー好きの家族のために作りました。
作り方
- 1
果肉を入れる場合最初にグレフルの下処理をしておく。包丁で上下を切り落とす。
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- 2
皮をむく。
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- 3
果肉をひと房ごとに切る。
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- 4
こんな感じになる。
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- 5
果肉に上白糖をまぶしておく。
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- 6
アガーと上白糖を鍋に入れ、泡だて器でよく混ぜる。
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- 7
ジュースと水を入れよく混ぜる。
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- 8
中火で30秒位沸騰させる(アクはおたまですくって捨てる）
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- 9
氷水で（8）を冷やし少しとろみが付いたらデザートカップに半分位流す。（この時点で、氷水からはずす）
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- 10
果肉を入れない場合ゼリー液を全部流しこみ冷蔵庫で冷やし固める。
- 11
(果肉を入れる場合）（9）に果肉を加え残りのゼリー液を流し冷蔵庫で冷やし固める。
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- 12
冷蔵庫で30分～1時間で固まります❤
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コツ・ポイント
アガーは常温で固まるので（9）で氷水につけすぎると固まりすぎることがあります。その場合少し火に掛けて溶かしてみて下さい。
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夏にぴったりな爽やかなゼリーです。作り方はとっても簡単(~o~) 母から教えてもらった、本当はヒミツにしておきたいくらい大好きなデザートです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19105661
