１．～３．をボールに入れ、よく混ぜ生地を作り、洗ったニラを半分に切って生地につける（写真）。

フライパンを熱したら、ごま油をひき、弱火にして、ニラをフライパンに乗せる（写真）。素手でニラを並べます。

余った生地をニラの上にかける。じっくりと、ひっくり返しながら焼く。
出来上がりです(*^^)v

表示分量は1枚分ですが、分量を増量して（×2）、2枚焼く場合は、卵は1個で十分です。出来上がりが少し白くなるだけです。